LECKER SCHENKEN

Na, ihr Lieben, fragt ihr euch auch noch, was ihr so zu Weihnachten verschenken könnt? Sabrina von "Lecker Schenken" hat mir geschrieben und mir ihre Webseite und die tollen Leckereien darauf vorgestellt.

Sie beschreibt die Geschenideen auf "Lecker Schenken" so:

Ganz im DIY - Do It Yourself Trend steht die Aktion, das heißt selber machen und ganz besondere und persönliche Geschenke verschenken. Es muss ja nicht immer die Massenware aus den Kaufhäusern sein, sondern mit den selbstgemachten Köstlichkeiten kann man den Liebsten zeigen, wie viel Mühe man sich nur für sie gemacht hat und verschenkt somit noch mehr Freude. Dabei werden aus den kleinen Naschereien auch noch besonders umweltfreundliche Leckereien, wenn man auf regionale, saisonale oder biologische Produkte zurückgreift, denn somit verleiht man ihnen ganz einfach einen nachhaltigen Touch, der sich auch darin äußert, dass diese dann ohne schlechtes Gewissen verputzt werden können.  Die Rezepte von Lecker schenken sind alle vegetarisch und einige sogar vegan und glutenfrei, sodass bestimmt für jeden Geschmack das Richtige dabei ist. 

Zu einem leckeren Rezept kommt man ganz einfach in drei Schritten: 

1. Was soll gezaubert werden? Soll es etwas Süßes, Pikantes, Flüssiges, Glutenfreies sein oder doch lieber Gebäck oder Aufstrich. 

2. Profi oder Anfänger? Nicht nur die geübteren Köche finden hier Rezepte auch einfache und welche, die schneller gehen lassen sich hier finden.

3. Wer soll überrascht werden? Soll das Geschenk für eine Frau, ein Kind oder einen Mann gezaubert werden? 

Wenn alles ausgewählt wurde, schließt sich der Deckel und es wird einmal kräftig gemischt bevor dann auch schon eine herrliche Geschenkidee erscheint. Das Rezept hierfür kann natürlich ganz kostenlos als PDF heruntergeladen werden und jede Datei enthält auch noch eine Verpackungsidee, die ganz einfach nachgebastelt werden können. Immer noch vorm Bildschirm? Na dann aber ab in die Küche und der Kreativität freien Lauf lassen: Mit Lecker schenken eine kleine Köstlichkeit für ganz liebe Menschen verschenken und ein Lächeln in ihre Gesichter zaubern. Viel Spaß beim Nachkochen! 

Ich habe die Seite natürlich direkt ausprobiert und das Mini Amerikaner Rezept bekommen.

Das werde ich auch nächste Woche probieren und euch dann erzählen, wie es war.

Also, wenn ihr zu Weihnachten etwas selbstgemachtes verschenken wollt oder noch eine Kleinigkeit für die Weihnachtsfeier sucht könnte "Lecker Schenken" genau das Richtige sein.

Einen schönen 2. Advent euch allen!

RECIPE - M&M COOKIES

It is no secret that I am addicted to M&Ms. My favorite are the peanut ones but I'll eat any M&M that comes my way. So when I found this awesome recipe (on the back of a M&M bag) I had to try it.

I tweeked it a little bit and the result were some delicious, chewy, M&M cookies.

Es ist kein Geheimnis, dass ich M&Ms liebe. Erdnuss-M&Ms mag ich am Liebsten aber ich esse auch alle anderen gern. Kein Wunder also, dass ich dieses Rezpet (das ich auf einer M&M Tüte gefunden habe) direkt auslrobieren musste. Ich hab ein bisschen was verändert und heraus kamen super leckere M&M Kekse.

Recipe/Rezept

for approx. 24 cookies

Für ca. 24 Kekse

Ingredients

1 cup butter

2/3 cup brown sugar

2/3 cup whote sugar

1 egg

1 1/2 tsp vanilla extract

2 cups flour

1 1/4 tsp baking soda

1 tsp salt

1 cup M&Ms 

Zutaten 75 gr Butter

125 gr Brauner Zucker

125 gr Zucker

1 Ei

1,5 TL Vanille

250 gr Mehl

1,25 TL Backpulver

1 TL Salz

200 gr M&Ms

Directions

1. Preheat oven to 350• degrees

2. In a large bowl, cream butter and both sugars until well blended. Add the egg and vanilla extract and mix to combine.

3. In a seperate bowl, sift flour, baking soda, and salt together. Slowly add these ingredients into the butter mixture and stir until combine.

4. Fold in the M&Ms and chill the dough for 1 hour or overnight.

5. Drop dough by rounded tablespoons onto a lightly greased tray.

6. Bake for 8-10 minutes.

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180• vorheizen.

2. In einer großen Schüssel die Butter und die beiden Zucker vermischen. Das Ei und die Vanille hinzufügen und gut mixen.

3. In einer anderen Schüssell das Mehl, Backpulver, und Salz zusammen mischen. Diese Zutaten langsam zur der Butter-Zucker Mischung hinzufügen.

4. Die M&Ms hinzufügen und den Teig für eine Stunde oder über Nacht kühlen.

5. Mit einem Esslöffel den Teig portionieren und auf einem eingefetteten Backblech verteilen.

6. Für 8-10 Minuten backen.

TRAVEL: PARIS

For Russell's Birthday this year we went to Paris. These are some of the pictures we took, while we were there...

Wir sind dieses Jahr für Russells Geburtstag nach Paris gefahren. Hier ein paar der Bilder von unserem Trip...

 

 

RECIPE - (SPRING TIME IS) SMOOTHIE TIME

Once spring hits I exchange tea for smoothies. Not only are they fun to make but the also give you a boost of energy. Here is one of my favorites:

1 Cup of Milk

2 TBS Greek Yogurt

1 Handfull of Blueberries

5 Strawberries

1 Banana

Just throw everything in the blender, mix it together and enjoy!

Sobald der Frühling an der Türe klopft kommt der Tee zurück in der Schrank und der Mixer zum Einsatz. Smoothies sind einfach und lecker! Hier eins meiner Lieblingsrezept:

200 ml Milch

2 EL Greek Yogurt

1 Hand voll Blaubeeren

5 Erdbeeren

1 Banane

Einfach alles zusammen mixen und genießen! 

LIFE LATELY 11

Fact of the week: Father's Day in Germany was this week, while Father's Day in the US is not until the middle of June. So weird. But anyways, we took my dad out for a delicious dinner at one of our favorite restaurants.

Then my cousind came for the weekend and we had a girl's day filled with even more good food and shopping. I almost lost my faith in Aachen as a shopping city BUT Saturday changed my mind.

Plus the cake is always as treat. 

Some of my favorite reads this week:

Hello Giggles posted 10 words in the German langauge that have no equivalent in the English language.

I love these engagement pictures. They are different, fun and very natural. I want to be wearing a dress for my engagement pictures but I love the locations.

Of course I am always on the lookout for new DIY's and I'm definitely making some of these fabric frames and this flower crown.

Also, next week I am going to talk about hair. My hair. I can already tell you this much: This is NOT my daily hair routine, but it is close.

Happy start into the new week!

RECIPE - WHITE CHOCOLATE CHIP COOKIES

A couple of days ago I found this recipe for White Chocolate Chip Cookies. They looked so good that I had to try them. And sure enough they turned out delicious! The perfect summer cookie, I just love the flavor of white chocolate combined with the crunchiness. You should definitely try it! Hop on over to Almost Makes Perfect for the recipe! 

Vor ein paar Tagen habe ich ein Rezept für 'White Chocolate Chip Cookies' gefunden, dass ich unbedingt ausprobieren wollte. Daher habe ich mir das Rezept geschnappt und es in deutsche Messeinheiten konvertiert. Die Cookies sind super lecker geworden, außen knusprig und innen schön weich. Falls ihr also Lust bekommen habt zu backen hier das Rezept:

Zutaten für 18 Cookies:

250 Gramm Butter, weich
225 Gramm Zucker
200 Gramm braunen Zucker
300 Mehl
2 Eier
2 TL Vanille 
1 TL Backpulver
2 TL heißes Wasser
1/2 TL Salz
300 Gramm weiße Chocolate Chips

Zubereitung: 

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

1. Die Butter mit dem weißen und brauen Zucker vermischen und gut durchkneten. 
2. Dann die Eier nacheinander aufschlagen und untermischen und das Vanille Extrakt hinzu geben. 
3. Etwas Wasser aufkochen und das Backpulver darin auflösen. Das ganze dann unter den Teig mischen.
4. Salz, Mehl und die Chocolate Chips in den Teig geben und gut kneten.
5. Eine Esslöffel-große Menge aufs Backblech geben.

Wichtig: Genug Abstand lassen, da die Cookies sich ausbreiten. Ich mache 6 pro Backblech

Die Cookies im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen.

LIFE LATELY 10

This week was filled with trips. First I went on an excursion with my job to the 'Zeche Zollverein' an old coal mine and UNESCO world heritage today.

I'll share more about this trip soon.

The second trip Russ and I took to Paris. It was wonderful and I'll also blog a little bit more on it next week.

Here are some of my favorite reads this week:

First there are '38 Yahoo Questions That Will Destroy Your Faith in Humanity'. Some of them cracked me up and others just kind of scared me. Well you should definitely check them out.

As a language major I love checking out other languages so these illustrations of words that cannot be translated into English. Found some German ones, check them out.

And of course so DIY's that I want to try soon:

* I love this Epoxy Resin Coffee Table and Happy Hour Marquee on A Beautiful Mess. The table looks like SO much fun to make and the Marquee just looks so cool.

* I wanna sew a bunch of these square shirts. They look easy enough to make...

* This little floor pillow looks so nice and you can download a free pattern. 

APFELSTREUSELKUCHEN // APPLE CRUMBLE

So, today's post is going to be in English and German. Scroll down for the English Version.

Heute geht's um meinem Liebsten Apfelstreuselkuchen. Und nicht nur einfach so...Im Rahmen des WORLD BAKING DAY veranstaltet die Liebe Nic vom Blog Luzia Pimpinella ein giveaway bei dem man eine knall-gelbe Kitchen-Aid Küchenmaschine gewinnen kann. What? Yes! Ein Traum! Da bietet es sich doch an euch meinen Apfelstreuselkuchen vorzustellen. Here we go!

Das Rezept:

300g Mehl

200g Butter

100g Zucker

350g Apfelmus

6 Äpfel

1 Ei

1 Päckchen Vanillezucker

Für die Streusel:

200g Butter

275g Mehl

125g Zucker

How-to:

1. Dieser Kuchen wird auf einem Backblech gebacken. Daher braucht ihr ein Backblech, dass ihr einfettet.

2. Mehl, Butter, Zucker, Ei und Vanillezucker zu einem Teig verarbeiten und gut kneten, dann auf dem Backblech verteilen.

3. Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit dem Apfelmus vermischen. Dann die Masse auf dem Teig verteilen.

4. Nun zu den Streuseln: Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, dann den Topf vom Herd nehmen und das Mehl und den Zucker einmischen. Die Masse ein bisschen abkühlen lassen und dann zwischen beiden Händen zerbröseln um Streusel zu erzeugen. Am Besten macht ihr das direkt über dem Blech.

5. Den Kuchen bei 175 Grad (Stufe 3 bei einem Gasofen) 45min. backen. Dabei gut aufpassen, so dass die Streusel nicht verbrennen.

Ich hoffe der Kuchen schmeckt euch. Sagt mir doch was ihr denkt :)
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Today is all about my favorite Apple Crumble. A few days ago I stumbled upon the blog Luzia Pimpinella by Nic. Nic is holding a giveaway for a sun yellow Kitchen Aid in exchange for your favorite cake recipe in honor of this year's WORLD BAKING DAY. I know crazy right? I can not miss my chance to join and share my favorite recipe for an Apple Crumble with you. Here we go!

The recipe:

1 cup flour
3/4 cup butter

1/2 cup sugar

1 1/3 cup apple sauce

6 apples

1 egg
2 teaspoons vanilla sugar

For the crumble:

3/4 cup Butter

1 cup flour

1/2 cup sugar

How-to:

1. This apple crumble is prepared on a baking sheet. So you need a baking sheet and you need to spray it with PAM.

2. Mix the flour, butter, sugar, egg, and vanilla sugar and make a dough out of it. After you mixed it all up spread it on the baking sheet. 

3. Peel the apples and cut them into slices. Then mix them into a bowl with the apple sauce. Add the mixture to the dough.

4. Now off to making the crumbles: Melt the butter in a small sauce pan. Take the pan off the stove and mix in the sugar and the flour. After letting the crumbles cool down for a while rub them between your hands to produce the crumble. Best is to do it directly over the baking sheet. 

5. Bake your Crumble at 350F for 45min. Pay attention to the crumbles, so they don't burn.

I hope you like it! Tell me what you think :)

LIFE LATELY 08

I started liking Sushi. WEIRD. I always thought I wouldn't like it but I actually do. Russ ordered this platter full of goodies after coming off a cold and it just looked so appealing. So I tried the salmon and the cucumber and I liked it. That's it. I like Sushi now. This explains the pictures.

It was my best friends birthday. Russ made American Style Burgers, we had rosemary potatoes and a brownie cake. It was fun spending time together. The next day I worked at the EURAXESS event at my university and they brought a Photo Booth. YAY!

I also wanna share some of my favorite reads this week:

20 Weird Things About America That Americans Don't Realize.
I absolutely can relate to this. While I still don't understand the whole taxing thing I love free refills. I could add on to this list, but you get the point.

I also got around to reading one of the books that has been on my reading list since last year. I even mentioned it in this post. 'Me talk pretty one Day' by David Sedaris is just a blast! I had to chuckle quiet a bit and every story is so interesting to read.

Not really a read but still very enjoyable. The Fine Brothers put on a show on youtube, where they let children react to things. This time it was a walkman. Realizing that there is people that do not know what a walkman is or how to use it is just crazy to me.

I saw this DIY for vacation memory boxes on a Pair and a Spare and I wanna do this. It still have stuff my Russ and my trips to Amsterdam and Barcelona. What do you think? Have you done anything like this?

Last but not least, I found these recipes for P.F. Chang's Lettuce Wraps, Tomato-Mozarella Grilled Cheese Sandwiches, Pesto Stuffed Chicken, and 13 Nutella Recipes - OMG!

CAKE DATE

On his way home from class Russell saw a poster saying that our favorite cake place is having a "Schlemmernachmittag" every Thursday. You basically get to taste all of their cakes for the small amount of 4.75€! Hell yeah! 

Today was THE day. We went right at 2.30pm so we'd get the best of all...I have to admit: We were not disappointed. They had a huge variety of different cakes. There was apple cake, chocolate tarte, champagne creme cake, apple-cherry crumble, German chocolate cake, white chocolate vanilla creme cake, vanilla pudding almond cake... I could go on and on. 

This was definitely not the last day we went to "Schlemmernachmittag". 

Do you love cake as much as I do?

LIFE LATELY 06

My summer semester just started back up and I've been trying to create an interesting schedule. I have to say that I'm excited for this semester since there are a lot of classes I have been looking forward to, such as a 9/11 literature class and class on the movements of the 1960s. Does that sound super nerdy? 

After my crazy first week I got to hang out with my friends, we grabbed some ice cream and enjoyed the warm spring weather (even at night).

I also made my first batch of brownies. I made some with a brownie mix before but never made any from scratch. So here we go, I make brownies now. And they were good. I added some fresh strawberries and Russ ate the whole plate in like 15 minutes. Yay! 

This is an art project that my sister made. It is a branch hung with origami animals. There is an elephant, a dinosaur, a turtle, a giraffe... I loved it so much that I hung it by the window and it actually started to bloom. I have to admit: Spring is my favorite season...